话说自己用盐卤点了一块豆腐，想用肉酱炖，于是就先炒了一大碗香菇肉酱，舀了两勺子今天炖了豆腐，余下的酱打算慢慢地吃。
怎么吃？你是问香菇肉酱吗？香菇肉酱可配米饭，也可配面食，还可当调味品来炒菜，方法多种多样，怎么吃都下饭好吃。
说来也奇自己点的卤水豆腐，用自己制作的香菇肉酱炖，吃得格外香，特别有成就感。
真的感觉是我吃过的最好吃的豆腐，黄豆香味纯正自然，回味绵甜，现在你拿肉跟我换都不给。
炖豆腐时不光用了香菇肉酱，还用了一个西红柿提鲜增色，瞧瞧这成品图的颜色是不是特别有颜值？惹得你流哈喇子……
材料：香菇肉酱2勺子、豆腐240克、西红柿1个、小葱1根和大蒜4瓣。
制作：
2.豆腐和西红柿切丁，大蒜拍一下切片，小葱切圈。
3.西红柿和大蒜先入锅炒蓉。
4.然后将西红柿拨到边上，舀两勺子香菇肉酱炒两下。
6.下豆腐盖锅炖，大约5-10分钟。
7.汤汁基本收干时芶入一点薄芡汁。
8.最后撒上小葱，或香菜、蒜苗。
自己做的香菇肉酱味道十足鲜美，也较咸，因此炖豆腐时一般可不再用其它调味品。
