中国美食和中国文化一样博大精深，中国人吃菜永远离不开辣椒，有辣味的菜才会更加劲道入口，记得我小时候就特别的爱吃辣，直到辣的眼睛里直冒眼泪才肯罢休，但是那种爽快真的是不可比喻的，那么在中国有这么几种美味的辣食物，你爱吃么？
入口即化的麻婆豆腐
麻婆豆腐这道菜也是有着久远的历史，从清朝同治元年就开创于成都的外北万福桥边，这么多年过来，麻婆豆腐经过大厨们的不断完善，也是名扬海内外，深得美食爱好者的一致好评。麻婆豆腐可是有名的川菜，川菜自然就有辣椒，这道菜同样如此！主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。此菜大约在清代同治初年，由成都市北郊万福桥一家名为“陈兴盛饭铺”的小饭店老板娘陈刘氏所创。因为陈刘氏脸上有麻点，人称陈麻婆，她发明的烧豆腐就被称为“陈麻婆
口水鸡是汉族特色菜肴，属川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。送到嘴里，辣的、咸的、麻的、香的倏然炸开了花。享有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”之美称。你一定得尝一尝，小编反正是爱不释口！
酸辣粉起源于重庆，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名。所以说道辣食物怎么能少得了酸辣粉呢！
其实辣食物还有很多很多，火锅因为太出名了，在这里小编就给大家省略了，下次还会给大家带来新一轮的辣美食盘点哦，不多说了，小编要去吃麻婆豆腐了！
