小家伙爱吃，所以，我先赶紧开了一个柚子弄给她吃。柚子皮本想扔掉，可是突然想到小时候吃过的一个甜食，我们叫‘香元条’。虽然我不爱，可是吃着确实很舒服，所以我一直充满好奇，想亲手尝试一次。
说干就干。先翻看了一些大体做法。
切片后的柚子皮用盐水浸泡，毕竟，外皮我都是完整保留的，挺怕它有苦涩味。话说我还提前尝试了下柚子皮的味道，太清新！果断决定先泡着吧。
因为第一次实验，切着切着发现这不大的一个柚子，皮切出来可真多！崽崽爸说：‘你干嘛非得做一个完整的，先试着做少量不行么？’好吧，一语惊醒梦中人，我直接丢掉了三分之一的量。【顶部那一截全部丢弃，剩余的我切成了大概7份，丢掉了两份。】
浸泡了4个多小时，中途换了一次水，再次尝试了一片，感觉还行，所以把柚子皮捞出，拧干水分备用。
本来看人家说一个柚子，要用780g糖，拿出计量秤，我称了410g的样子，感觉应该也差不多吧，主要是我不那么爱吃甜食。
用宝宝水杯量了150ml水。倒入不粘锅中，水中倒入糖，开大火，用铲子稍微搅拌。
转中小火继续翻炒，水分逐渐收干，柚子皮开始又出现白色，逐渐变硬。直到完全炒干，糖霜也全部结好了。
出锅晾凉就可以吃啦✌
不知道是因为我用的是红心柚的原因还是中途开大火时间稍微长了，做出来的成品不是完全的白色，但是味道还是不错的，都是一片片单独完整又比较坚挺的干货。没有涩味，也不会过于甜。一片入口，满口柚子皮的清香，特别清爽！
对香元条了解不太深，只清楚是柚子皮制作，但对于挑选何种柚子，哪种更适合，吃了对身体更好却不是太明白。
纯属满足自己的好奇心。❤️
满足了，人就安分了。
