凉拌细粉：1. 将细粉用温水发软洗净，置沸水锅内煮。。2. 煮3～5 分钟捞入筲箕中，沥出水分，码上精盐拌匀后，盛入盘内。3. 大蒜剥去蒜衣，捣成蒜泥。4. 芥末粉用沸水调匀，焖发后再用凉开水调稀，滤去渣，取其汁。5. 小葱去根须，洗净，切成丝。6. 将花椒投入烧热的油锅内，炸出香味，连油带花椒一起倒入碗内，备用。7. 将调料放入一起调匀。8. 调匀的调味料淋入盛细粉的盘中，再撒上小葱即成。
木耳炒肉片：1.将猪里脊肉切薄片，加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟2.木耳用温水泡软，摘去根部，洗净，撕成小朵3.把葱切斜段，姜切末4.锅中放油，油热后放入姜末，放入肉片炒至变色盛出5.锅中放油，油热后放入葱段、木耳、生抽翻炒两分钟6.再放入肉片翻炒均匀，烹点醋，加盐、鸡精调味即可
醋溜白菜：1.准备食材。2.将白菜斜刀片成薄片。3.片切好的白菜帮与菜叶分别入好。4.盐、糖、生抽、醋淀粉加少许水调匀备用。5.锅中油烧热，先入花椒炒香后捞出。再加入干红椒段略炒。6.加入姜煸炒香，然后入白菜帮翻炒。7.炒至菜帮变软时，加入白菜叶。8.快速翻炒至菜软，勾入碗汁9.使汤汁均匀的包裹在菜帮上即可
煎烧蛋豆腐：1、把鸡蛋打到碗里，搅拌均匀，洗净豆腐葱。2、烧开水，放入豆腐，沸水2分钟。3、捞起豆腐放着，备用。4、洗净锅，倒入油。再倒入搅拌好的鸡蛋煎3分钟。5、把豆腐放在碟子上，再把葱撒上。6、倒上生抽、盐，即可食用
凉拌手撕鸡：1、冷水，加入葱，姜，料酒，将鸡胸肉放入锅中，大火煮至沸腾，小火焖5～10分钟。2、捞起放入盘中，盖上保鲜膜，晾凉备用。3、胡萝卜刨丝，木耳提洗净，焯水，切丝。4、鸡胸肉不烫手后用肉锤轻锤几下，手撕成丝。5、蒜头捣成蒜泥，加入混合好的三丝里，再加入调味汁，醋60ml，鲜酱油30ml，白糖5g，搅拌入味。6、麻油版：淋上麻油，撒一撮白芝麻，点缀香菜末，小葱。
