剁椒金针菇
食材:
金针菇、剁椒、青尖椒、红尖椒、蒜、小葱各适量。
做法:
2、青尖椒和红尖椒洗净切圆片，蒜瓣去皮洗净切成沫，小葱洗净切成葱花备用。
3、然后再把洗净处理好的金针菇，放在盘子中铺均匀。
5、最后将金针菇放上蒸锅里，开至小火蒸十五分钟。
6、揭开锅盖，取出蒸好的金针菇，撒上葱花，美味的剁椒金针菇就做成了。
糯米蒸排骨
食材:
猪肋排、长糯米、盐、生抽、蚝油、豆腐乳、花生酱、鸡精、姜片、大葱片、五香粉、芝麻香油、玉米淀粉各适量。
做法:
1、排骨洗净斩成100mm长度，在肉的表层划上几刀以方便入味。
3、取来一个大碗，在碗内放入盐，生抽、蚝油、豆腐乳、花生酱、鸡精、五香粉、芝麻油、葱、姜搅拌均匀，再放入排骨并用手抓均匀。
4:最后再加入一大匙玉米淀粉搅拌均匀。
5、再将腌制好的排骨包上保鲜膜，放到冰箱冷藏3小时左右，能腌制过夜更入味更好。
6、再将提前浸泡好的糯米控干水份，再加入适量的盐调味。在排骨表层均匀的粘上一层糯米，再用双手轻轻的把糯米拍在排骨上。
7、再把盘子上刷上一层薄薄油，再将粘好的排骨排放在盘子上面。
8、再把蒸锅放入水，待水开后放入排骨，加盖大火蒸90分钟左右。
9、出锅后，在表面洒上适量的香葱碎和红椒碎即可。
炒鸡爪
食材:
鸡爪、姜、八角、冰糖、葱、油、盐、十三香、酱油、料酒各适量。
做法:
1、将鸡爪洗净去掉脚趾甲。
2、锅中放入凉水，依次将鸡爪、料酒、姜片放入，煮制大概十分钟左右关火，浸泡在冷水中备用。
