安庆有4区7县（原8县），特色美食太多；把小编认为最有特色的排名一下；
1.、山芋粉圆子烧肉
山芋粉圆子烧肉是安庆及各县传统的名菜，口感粘而不稠、油而不腻、香脆可口。山芋粉，是将山芋碾碎、洗桨、凉干后得到的白色淀粉。常用作炒菜时的调料，也可以作为主料和其它的菜肴进行搭配。山粉圆子烧肉最具特色，因为各县区都有该菜，顾排名第一；
本菜的难度，在于如何把山芋粉烧好，烧熟；小编一次都没有超过过，遗憾！
2、 板栗烧肉，板栗烧鸡
随之板栗在大别山区的大面积种植，板栗在安庆产量也非常大；板栗烧肉，板栗烧鸡这美食也在当地流行了起来；
板栗烧肉人见人爱，因而，成为安庆人宴席上一道不可缺的特色菜。
3、水秋粑( 水菊粑、毛香粑，蒿子粑 等名) 清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。水秋粑是用水秋 、大米粉、糅合成团，然后用手捏成圆形。上锅蒸好后的水秋粑仿佛像碧绿的玉石，透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。
水秋粑作为安徽省安庆市怀宁县、潜山县、太湖县、宿松、望江、岳西等县特产，清明节前后制作水秋粑已经成为了当地的一项传统。水秋粑，不仅是一种食物，更是表达了安庆人民对家乡的热爱和身在外乡的安庆人对家乡的怀念。
4、鸡汤泡炒米 ，一道由炒米和鸡汤为主要材料做成的菜品； 主要是安庆市内的特色；
5、怀宁贡糕，全国有名，中国国家地理标志产品。怀宁贡糕呈白色或玉白色，呈长方形，棱角完整，切面平整，糕片密实，有弹性，不松散，口感香甜，柔软绵爽，入口即化，具有糯粉、白糖、麻油混合而成的香味。
6、豆粑， 由绿豆、黄豆、红豆等豆类制作，营养丰富，口味鲜美，食用方法简单，一直流传至今，成为天仙河畔百姓人家过年时节的传统美食佳肴。豆粑可以蒸著吃，炒著吃，還可以做成餅，一般是直接烹飪，也可以和其他菜一起炒，比如豆粑炒咸肉、豆粑炒茭白。特別好吃。
