民以食为天，以前只是食物追求肚子填满。可是随着经济的发展，人们食物的要求也有了更高的标准。现在不仅是追求食材的新鲜，还追求食材的绿色环保。绿色天然无污染的菜，成为供不应求的菜。菌类可以说是比较天然的菜，没有经过农药的污染，是很多人都喜欢的菜。菌类本身鲜味十足，做成菜味道也是极佳所以菌类的食物男女老少一定要多吃。今天就给大家推荐几道由菌类做成的美食。
1、菌菇
菌的种类有很多，但是有些菌类是可以食用，有些是不能使用的。所以在大山里采摘的时候一定要分辨清楚以免造成食物中毒。分辨小技巧:颜色鲜艳，看起来漂亮的蘑菇一般都是有毒的所以不要采摘这类的蘑菇。
香菇木耳粥可以从名字看出就是以香菇和木耳两种天然生成的食物熬制的粥，这样一碗天然粥的吃起来是非常的鲜，因为菌类自身就有鲜味。吃上一口，满满的都是大自然的味道。让人无比的满足。
3、蘑菇汤
蘑菇汤是是到美味的菜肴，汤味是非常的鲜浓，蘑菇的味道飘香四溢。口感吃起来是相当的美好且丰富，让舌尖味蕾也变得享受起来。当然这样的一分蘑菇汤除了口感好之外汤中富含的很多营养都是我们身体间所需要的物质。所以这道蘑菇汤非常的好。
4、老干妈杏鲍菇
老干妈是我们下饭的必备品，每顿都少不了它的陪伴。老干妈加上杏鲍菇经过大火的煸炒菇的香味迸发出来和老干妈的味道碰撞到一起变成另外美妙的香味。这道一道菜也是下饭极佳的菜肴。
5、香菇蒸鸡
香菇蒸鸡是我们四川地区的传统菜肴，一说到香菇和鸡第一反应就是把它们拿来炖，恰巧这道菜就是改变了传统的制作方法让香菇和鸡肉产生了化学反应，生成了神奇的味道。香菇渗透着鸡肉的香，鸡肉有渗透着香菇的鲜两者相互渗透，让这道菜也美妙了起来。
菌类是大自然的恩赐，是上帝给予人类的美食，它没有经过农药的污染和人的加工。这样的一道天然食材是我们所追求的标准。如果我们都有一颗爱护大自然的心，那么大自然就会给予我们更多的回报，让我们吃上很多天然的食物。人与大自然一直这样和谐相处的发展下去，请爱护大自然吧！
