油麦菜也称苦菜，其色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香，因此不少人都爱吃它。
油麦菜含丰富的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。常食对于治疗坏血病、预防动脉硬化、抗氧化等都有明显效果。油麦菜中还含有膳食纤维，具有润肠通便，预防便秘的作用。
南瓜，我们都不陌生，南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用。但是油麦菜禁忌搭配南瓜，油麦菜和南瓜一起吃容易导致腹胀、腹泻以及引起其他肠胃不适的症状。
你们都学会了吗？
