关于喝茶，你还知道哪些？

有人说，喝茶这件事很主观，喜爱喝的茶就是好茶，再贵的茶如果口感不对，那也是没缘分。从某种程度上说，这样的说法并没有错，但是茶品的好坏认定，虽有个别差异，但也有共通的标准，如果能建立一些标准，在这个基础上再去寻找适合自己的茶，那么不但提升了对茶叶的认知，也建立了自己的品味，喝茶也就从生活必须补充的水分，提升到知识、文化的层面，不但丰富了生活的内涵，也层叠了生命的深度。

首先我们在品茶的时候得知道什么样的茶才算是好茶？好茶的标准又是什么呢？下面简单的为大家阐述几个观点：

1.不影响身体健康的茶才可能是好茶。（如果茶叶农残量超过标准，化学肥料使用过度，茶饼发霉，这种茶不能买也更不能喝。）

2.喝完茶后，发生头晕，恶心，反胃，四肢发软等身体不适的情形，甚至是肠胃不适，那么这款茶也与你无缘了。但是因为每个人的体质与健康状况不同，对于相同的茶未必会有同样的反应，因此不能说此茶不好，只能说无缘了，不过如果许多人喝一款茶都有身体不适的现象那么这款茶的品质就要被质疑了。

3.茶汤入口后，舌齿口腔与身体的感受，身体是否能接受，能否带来舒适感，老茶人归纳总结了八字箴言，必须牢记：（苦能转甘，涩要能化）。茶性苦，味觉在舌根，好的茶这种苦味会转化成甘，甘与甜不同，甘是苦味刺激口腔舌面后，口腔舌面反应分泌出来的物质，甜则是茶叶本身含有的糖分；新茶普遍涩，涩的感觉在舌面，舌尖，是一种粗糙不适感，好的茶在饮用后不久涩就会化开，舌面的不适感也跟着消失。好的茶还会有喉韵，所谓喉韵，即指喉咙部位的舒适感，这种舒适感包括甘润，凉爽。

一些年份够久的老普洱茶，不但饮用时没有涩的感觉，茶汤入口后又顺又滑，甚至融入舌面好似消失掉一般，这种茶品，已臻化境。