嗨大家好，欢迎走进新一期的厨娘小云。
大家喜欢吃咖喱鱼蛋吗？那么你们知道怎么样做吗？知道怎么样才能够做出不一定的风味吗？下面就让我来给大家讲解一下吧！
所谓咖喱鱼蛋可是一道非常有名的小吃，是属于闽菜和粤菜的。它则是运用特殊的咖喱粉和正宗的鱼丸进行做出来的，口感非常十足和劲道。
下面是我们需要事先准备好的一些食材：鱼丸260g;咖喱4块;椰浆80ml;清水200ml。首先需要把事先准备好的胡萝卜和土豆进行削皮，然后清洗干净，切成块状；
2. 然后将其食用油倒入锅里面，等到锅稍稍起热的时候，再将刚才切成块状的胡萝卜和土豆进行翻炒一些，等到翻炒到出红油的时候即可；
3. 然后再里面加入一些适量的清水，进行熬煮，这个时候要等到土豆慢慢变软一些的时候，再关好，别忘记加入几片的香叶哦；
4. 等到这个时候，就可以把香叶给取出来了，再把咖喱块给放进去，用小火慢慢的熬煮，这个时候要不停进行搅拌，避免出现锅糊的状况；
5. 等到汤汁变得浓郁香稠的时候就可以了；
6. 然后用一个锅，再里面也加入适量的清水，将鱼丸放进去煮一下，等到煮好的时候，再放入刚才弄好的咖喱汤汁；
7. 这个时候，你只需要进行均匀的搅拌就可以了；
8. 好了，现在开始享受美食吧.
建议：1.在选择鱼蛋的时候，尽量去选择一些白鱼蛋。虽然说，白鱼蛋和炸鱼蛋也差不多，但是其中的油脂要比炸鱼蛋要好很多，吃到胃里面也是非常好的，不会造成消化不了的现象。
好了，今天小云的美食课堂就给大家讲到这里吧！不知道大家学会没有呢？我们下一期再见。如果有更多疑问，可以在下面留言，小云看到都会一一为大家解答的。
