相信许多朋友都喜欢吃烧烤，烧烤又被称为撸串，是非常受人欢迎的小吃美食。在大江南北，大街小巷，每当夜色降临之后，人流最密集的地方那无疑就是烧烤摊了，让人不解的是，为什么人们总是喜欢在晚上吃串遇烧烤呢？今天我们就来了解一下。
首先如今社会生活节奏不断加快，人们的工作越来越忙，白天时间几乎都在忙着工作上的事情。只有在晚上下班以后，人们才有充足的时间呼朋唤友去串遇撸串，想吃多久就吃多久，这样才能产生满足感。
其次烧烤虽然好吃，但许多人都知道它并不是很健康的食品。一天三餐中，最重要的两餐就是早餐和午餐，所以通常这两餐是正餐，人们也会比较讲究饮食均衡健康。而晚上吃得随便一些也无伤大雅，所以人们基本都会选择晚上去吃串遇烧烤，晚饭就者宵夜吃了。因为晚上寂静无人打扰，忙忙碌碌一整天，难得有个闲暇的夜晚独自或者约着好友一起，喝酒聊天尤其是周末的晚上，来个一醉方休也未尝不是一件坏事，这也是放松自己的一种形式而已。
此外吃烧烤也是一种非常好的减压方式，经过一天的忙碌工作和学习以后，人们聚在一起聊天吃烧烤，在这过程中能使人忘记烦恼，缓解身心的疲惫。
