时间:2018-09-17 14:31:53 来源:吃货青年m作者:切碎点击:
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准备馅料:大白菜在淡盐水中浸泡10分钟,反复冲洗干净,杏鲍菇洗净
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炒锅加入适量的油,油略多一些,拌馅时可以不再加油了,鸡蛋打散,油开下入鸡蛋,迅速用筷子搅拌,越碎越好
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取大盆,加入所有的食材,葱切碎
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加入盐、五香粉、蘑菇粉搅拌均匀,如果感觉油少还可以再加点油拌匀
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包饺子:此时的面已经饧好,揉成长条,均匀的切成小面剂子,擀成薄皮,包上馅,两手对捏就成饺子了,包饺子其实真的很简单
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锅中加入适量的水,水开下入饺子,煮开浇些冷水,再煮开再浇一次冷水,第三次煮开出锅,饺子煮的恰到好处
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出锅装盘。
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