自制辣椒油

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准备一点的辣椒面。

辣椒 面

加入一点的白芝麻。

白芝麻

再往辣椒里面加入凉的熟油，给搅拌湿透。

拌成如下图就可以了。

辣椒 油

锅中加入油烧一下，不要太热。

下入葱、香叶、八角、花椒炸出葱味来。

炸的时候大火都没有关系，但火力也不要太大，不要冒青烟。

炸好的这些香料给捞出来控油。

香料

再往锅中倒入侵过油的辣椒。

辣椒

再给开小火熬。

辣椒

熬的时候不易火力太大，然后要搅拌，防止底部糊了。

辣椒

一直熬到辣椒面没到底部，油的颜色变成红的。

红油

就可以倒出来了。

红油

这样的油拌什么都好吃。