青椒，味辛、性热，入心、脾经。有温中散寒，开胃消食的功效。主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃虚寒，伤风感冒等症。能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。那青椒和什么一起吃益处多多呢，我们一起来看看吧！
青椒+豆腐干
1、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
青椒具有低糖、低脂、多纤维素的特点，是一种天然的低热量食物；而香干是豆腐的制成品，同样具有高蛋白、低脂肪的特点，但其热量要比豆腐高。每100克的青椒炒鸡肉中，所含的热量为64大卡，脂肪及热量相对较低，适合肥胖人士或减肥人士食用。
3、清热解毒
青椒炒香干的主要材料为青椒及香干，青椒富含维生素B、维生素C、胡萝卜素、纤维素及多种矿物质；而香干是高蛋白、低脂肪的食材，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，钙、磷、铁等物质，具有益气宽中、生津润燥、清热解毒等功效，二者搭配做菜，可起到互补的作用。
小知识：
多数人在清洗青椒时，习惯将它剖为两半，或直接冲洗，其实是不确的，因为青椒独特的造型与生长的姿势，使得喷洒过的农药都累积再凹陷的果蒂上！
