最简单方便又好吃的排骨山药做法，荤素都有，健康美味

排骨山药

最简单方便又好吃的排骨山药

需要材料-

排骨800克

山药一根

料酒20g

盐5g

生抽15g

葱一根

八角两颗

桂皮一段

香叶两片

枸杞适量

步骤-

准备原料

排骨用清水锅焯去血沫

放凉后冲洗干净

山药去皮后用清水浸泡

准备砂锅一口

放入排骨

放葱段

放入生抽

料酒

八角桂皮香叶

加入清水大火烧开后小火慢煮一个小时

山药切块

放入锅中再煮半小时

家盐调味

出锅前放入枸杞即可

成品

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。