我们做的辣椒油为什么不香？原来是少了它，大厨的配方一定要收下。 辣椒是我们生活中经常会吃到的调味料，有些人就特别喜欢吃辣椒，感觉在吃饭的时候如果不吃辣椒的话，就会觉得吃的饭特别的没有味道，在我家里，全家人都特别喜欢吃辣椒，尤其是我老公，每次我做的辣椒油基本都是被他给吃完了，就连我5岁多的女儿现在也被我们全家给感染了吃辣椒的习惯。但有时候就特别的奇怪，为什么我们在家做的辣椒油不香呢？后来学到了一个秘方，原来是少了它，大厨教给我的配方一定要收下！
在我们的生活中，很多人都知道辣椒的只有陕西的油泼辣子做为正宗和好吃，有时候我都会学着做，但就是做不出那个味道，辣椒是我们生活中常见的食材，也是我们生活中不可缺少的调味料，经常吃辣椒对人的身体也是很有好处的，现在辣椒的种类繁多，但它的营养成分还是不变的，辣椒含有丰富的维生素和辣椒素，维生素对人的身体有很好的促消化和增加食欲的作用，而它里面含有的辣椒素对人还能起到美容养颜的作用，所以很多人会以为辣椒吃多了会上火，其实这个是错误的理解。
下面我就跟大家简单说下这个辣椒油的做法，首先热锅倒入适量的有，先将花椒，八角，桂皮，香叶，葱段，姜片和香菜倒入锅中炸，炸的时候油温不要太高，要用小火慢炸，如果油温太高，倒入直接就糊了，根本炸不出大料的香味来，等到大料炸制慢慢焦黄就可以捞出了，然后把准备好的辣椒面倒入盆中，把炸好的油用勺子慢慢倒入辣椒面中，只听那一声，香味马上就出来了，等到辣椒油全部炸好以后，放在一边备用，把准备好的花生碎放在碗中，然后把晾凉后的辣椒油跟它们搅拌在一起，这次吃起来就会特别的香。
以前我在做这个辣椒油的时候从来没有放过花生碎，后来听了大厨的说法以后，我就试了一下，没想到真的是比我以前做的要好吃很多，就连老公也夸我说，放了花生碎的辣椒油真的是另一番滋味，不仅闻起来香，吃起来更香，现在女儿也特别喜欢吃这个辣椒油，其实她更喜欢吃那些脆脆的花生碎。你们觉得这个辣椒油做的怎么样呢？如果觉得还不错的话，自己在家也可以尝试一下！
