营养美味家庭凉拌菜：青笋豆腐丝

今天璞石推荐：青笋豆腐丝的做法，简单易学，营养美味。

食材：豆腐皮，青笋，胡萝卜，青椒，米椒，大蒜，香菜，生抽，醋，亚麻籽油

制作步骤：

1.豆腐皮切丝，宽度约0.5厘米。沸水焯半分钟出锅装盘，不能时间太长，焯水过长腐皮会断裂。

2.笋和胡萝卜切丝，与冷却豆腐丝搅拌。

3.米椒，青椒切环，不要太大。蒜切末，一起盛到器皿，放入生抽和醋，生抽可以多放，不再放盐和糖，最后加入少许亚麻籽油，搅拌均匀。

4.把调制好的料汁倒入已备好豆腐丝青笋里，搅拌均匀，撒少许香菜。

一盘清香爽口，营养丰富的青笋豆腐丝就搞定了！