猪蹄太腻？配上它，只美不腻！

光看颜色就让人食指大动。

加上锅底的汤汁，既有冰糖的甜，混合笋干的香，还有香浓的肉香味。

用来拌饭，我能吃三碗！

— 步骤解说—

[ 材料 ]

猪蹄、笋干、冰糖、料酒、生抽、老抽、姜、葱、盐

[ 做法 ]

▲ 首先把笋干泡水备用

▲ 姜切片、葱切葱花、笋干切条

▲ 猪蹄入冷水锅大火烧开捞出备用

▲ 锅中倒入少许油，放入冰糖炒至褐色

▲ 放入猪蹄翻炒上糖色，加料酒、生抽、老抽、姜片、笋干

▲ 再放适量水大火烧开转小火炖半个小时

▲ 放盐翻炒均匀，出锅后撒葱花装饰