浇汁上海青 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 外婆的时光机

上海青也叫小油菜，绿油油的菜叶清爽营养，平时我们多数用香菇来搭配炒着吃，但是这样烹饪小孩子几乎都不爱吃。今天我用浇汁的方式来烹饪，浇汁充分的淋入了上海青里面，使得一根青菜都浸入汤汁的味道，在稍加用心摆下盘，家中不喜欢吃青菜的宝宝都要抢着吃上两口。

By 尖尖实验室 【豆果美食官方认证达人】

用料

上海青 250克

盐 1茶匙

大蒜 5瓣

蚝油 1勺

生抽 1汤匙

蒸鱼豉油 1勺

做法步骤

1、准备食材，上海青冲洗干净

2、大蒜切成蒜末，生抽、蚝油、蒸鱼豉油混合加少许清水调匀备用

3、锅中加1茶匙盐煮开水后，下入青菜焯水至断生

4、焯好捞出沥水码入盘中备用

5、起锅热油，加入蒜末炒出香味

6、倒入酱汁煮开后关火

7、淋在青菜上即可

8、成品

小贴士

青菜焯的时候加一点盐可以使青菜碧绿不变色

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