现代生物化学和医学研究证明，茶叶既有营养，又含有药效成分，在当今三大饮料中、保健功能首屈一指，是咖啡、可可无法比拟的，更是众多令人眼花缭乱的现代人工合成饮料所不能相提并论的。在环境污染目趋凸显的今天，茶是人们的健康卫士。
1: 降血压
茶叶中的儿茶素类化合物和茶黄素，对血管紧张有明显的抑制作用。咖啡因与儿茶素能使血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过舒张血管令血压下降。茶叶中的芳香苷具有维持毛细血管正常抵抗力、増强血管壁韧性的功效。因此，经常饮茶（尤其是绿茶），有助于降低血压。
2:抗癌、防辐射
茶叶中的茶多酚类物质具有阻断致癌物质亚硝基化合物在体内合成、直接杀伤癌细胞和提高人体免疫能力的功效。
茶叶中的茶多酚类及氧化物质，还可吸收放射性物质，减少其对人体的伤害。与此同时，茶多酚还能阻挡紫外线和清除紫外线诱导的自由基，从而维持黑色素细胞的正常功能，抑制黑色素的形成，起到保护机体的作用。
茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体的胆固醇、三酰甘油等含量较高时，血管内壁会发生脂肪沉积，形成动脉粥样化斑块，引起心血管疾病。茶多酚，尤其是茶多酚中的儿茶素，可使这种斑状增生受到抑制，使造成血液黏度增高的纤维蛋白原降低，从而抑制动脉粥样硬化。
人体内重金属含量过高会出现免疫力低下、中毒等一系列症状，导致慢性病，茶多酚对重金属具有较强的吸附作用，可减轻重金属危害。茶中的鞣酸可与毒素结 合产生沉淀，延缓人体对毒素的吸收。
常饮绿茶可预防皮肤中黑色素的沉积，使皮肤细腻而有光泽。常饮乌龙茶可减肥，燃烧体内多余的脂肪，有利于美体塑形。
6:減轻烟毒
科学研究表明，绿茶具有广谱杀菌解毒功能，不仅能明显减少烟气中的有害物质，还能对吸烟者的口腔和上呼吸道产生消炎作用。
