鳗鱼鸡蛋卷饼

鳗天下美食

“鸡蛋饼配豆浆，在我看来这道早餐真真是绝妙的搭配，咸口的软乎乎的蛋饼，裹着自己想吃的一切，配上微甜的豆浆，一口一口吃进肚子里，似乎能带来一天的能量。

而我们今天做的鸡蛋卷饼，则在味道上有了更深的层次，其中加入了鳗天下儿童烤鳗，它香味浓郁，在丰富味道的同时还能补充DHA和维生素，是不可多得的营养早餐。”食材明细

主料

鳗天下儿童烤鳗

100g

黄瓜

半根

生菜

适量

火腿

适量

鸡蛋

3个

面粉

70g

小葱

适量

辅料

甜面酱

适量

盐

少许

油

适量

酱香

口味

煎

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度鳗鱼鸡蛋卷饼的做法步骤

1

准备材料：黄瓜，生菜，火腿肠，鸡蛋，面粉，水，小葱，甜面酱，盐，油；

2

小鲜肉-鳗天下儿童烤鳗；

3

先将蔬菜掰开冲洗干净，最好是过一遍凉白开，然后将黄瓜去掉部分皮切粗丝，小葱切圈，火腿切两半；

4

将提前解冻好的鳗天下儿童烤鳗切成长条备用；

5

在碗中打入鸡蛋，加入少许盐和适量面粉，往里加入适量水，一边加一边搅拌，最后加入葱花拌匀备用；

6

锅中热油，先将火腿和鳗鱼煎香后盛出；

7

重新起锅，放入少许油涂匀后用勺子舀一勺面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀铺满整个锅底，待凝固后变成金黄色翻面，两面煎至金黄色出锅备用；

8

取一张鸡蛋饼皮，先涂抹甜面酱（还可以放香辣酱）；

9

然后放入鳗鱼，火腿，黄瓜丝和生菜；

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最后一步，将饼卷起来，然后用油纸包起来就可以开动啦，懒人更可以带上一次性手套直接抓着吃~真过瘾~

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清爽又浓郁的风味在口中四溢开来，鸡蛋饼软软的，嫩嫩的，还带着葱香味，儿童鳗鱼没有刺，甜甜的，可以放心吃，黄瓜和生菜的脆爽和清香在嘴里融合，还有火腿的弹牙，以及浓郁的酱香，味道真是超级棒呀~！