入秋了，天气转凉了，想吃饺子了，可是总吃一样的素素的白白的饺子，似乎总觉得少了点创意，少了点心意，于是今年吃个不一样的吧！最近老公在做生意，希望他能财源广进，于是做了这个元宝饺子，红色的又寓意大吉大利，讨个好彩头吧！
最近家里买了很多火龙果，一来做酵素用，二来可以做果盘，今天这饺子还用了火龙果的果皮，可谓一举三得了，火龙果果皮含有大量的花青素，立秋饺子花样吃，用水果做皮的饺子你可吃过？如果没有，一定要来试试哦！好吃好看又营养多多，尤其是女性，一定不能错过哦！
所需材料：火龙果果皮一个，面粉适量，包心菜半个，虾仁，猪肉末，葱姜，生抽，蚝油，五香粉，白糖，香油适量。
详细步骤：1、火龙果果皮一个，去掉背面的黄绿色肉刺，保留红色的果皮，切成段。
4、包心菜洗净切碎焯水，挤出水分备用。准备肉末，青虾去皮去掉泥线，切碎，葱姜和花椒粒泡水备用。
5、肉末，虾仁，加上适量的生抽蚝油，搅拌，然后分次加入葱姜花椒水，每一次都让肉末充分吸收葱姜水，直到搅上劲为止。
6、加入葱花，五香粉，再次搅拌，都往一个方向搅拌。
8、面团此时已经醒好，擀成饺子皮，不用太大，小一点更好看，放入馅料。
9、两边对着，捏紧。但是不要捏饺子褶。
10、然后两个饺子尖折叠捏紧，就成了元宝状。
12、小火慢煎，放入一碗水淀粉，大概比例是1:10，水量刚好到饺子的三分之一处。
13、盖上盖子，小火慢煎，直到水分蒸发，剩下薄薄的一层冰花即可出锅。花式饺子开吃吧！
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