最经典的街边小吃：铁板鱿鱼的制作方法，简单易学！

铁板鱿鱼是我们最喜欢吃的街边小吃，今天就为大家来讲讲铁板鱿鱼的制作方法，简单实用。

所选材料：鱿鱼，腌制时间：无，烤制时间：十五分钟。

我们准备鱿鱼两只，洋葱末、黑胡椒粉、海鲜酱、盐各十五克，沙拉酱20克，油、料酒各适量。

烤前准备：

将鱿鱼剪开并清理干净，然后撒开外膜并将鱿鱼剪成大小适中的片状，将鱿鱼放入沸水中用中火氽约三分钟。

取锅放入油，将油烧到七分热，放入洋葱末煸炒出香味，并加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、料酒、盐调成汁备用。

开始烧烤：

用烧烤针或者泡过水的竹签将鱿鱼片串好，将鱿鱼放在烤网上开始烧烤并不时翻面，将洋葱末放在鱿鱼片上并烤香味，待鱿鱼烤熟后刷上刚刚调制好的酱汁再稍稍烤相即可食用。

电烤箱的做法：

烤盘上铺上一层锡箔纸并刷上一层油，用烧烤针或者泡过水的竹签将鱿鱼片串好，同时刷上一层油，将洋葱末铺在锡箔纸上，然后放上鱿鱼串，再撒上一些洋葱末。

烤箱预热到200度，将烤盘放入烤箱中烤制纸十分钟，取出烤盘。将鱿鱼串翻面并刷上一层刚刚调制好的酱料再续烤两分钟即可取出。

电烤炉的做法：

用烧烤针或者泡过水的竹签将鱿鱼片串好，电烤炉预热并倒入适量的油，将洋葱末放入电烤炉煎出香味。将串好的鱿鱼串放入电烤炉并不时翻面。离火前刷上一层刚刚调好的酱汁再稍稍煎一会即可食用。

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好了，铁板鱿鱼这就做好了，是不是很简单。

烧烤小秘诀：

鱿鱼在烤前用开水焯一下，可以去除腥味，也可以保证鱿鱼熟透，这样烤出的铁板鱿鱼更加美味。