鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，什么啤酒鸭，魔芋烧鸭之类的啊都是一些能上得了桌的好菜.鸭肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。特别适合我这种无辣不欢的人。
因为今天下雨啊，难得有空就用手机导航找到附近最大的综合市场，我比较路痴啊，哈哈，虽然去过了很多次但还是要依赖导航，那里的鸭子都是现杀的，所以价格比较贵，要了半只一称差不多要50多块钱，平时买半只差不多也才18.9块，都有点不想买了呢，不过想想秋天正是进补的好时节，为了健康、美丽还是买了。
回家后本来准备做个土豆烧鸭，但一看家里面没土豆，只有山药和莲藕。那就做个山药莲藕老鸭汤吧，这几种食材加在一起具有健脾养胃的功效，也非常 的不错，小伙伴也可以试试哦
我们来开始动手吧，首先我们先把山药。莲藕准备好。莲藕山药都削皮，削山药的时候记得带上手套哦，有些小伙伴跟我一样会过敏呢，削好之后洗净.山药和莲藕都切块放入盘中备用 生姜也洗净一半切片一半拍碎，放旁边备用
把鸭肉拿出来洗净，去掉脂肪部份比较多的鸭皮。剁成块.鸭皮也可以不去，我怕比较油所以去掉了。切好后洗净沥干水份
锅中放水加入鸭肉焯水，除去上面的浮沫，焯好后锅中加入适量的油，也可用刚刚的鸭皮小火煎出油来放入姜片倒入鸭肉翻炒，加入适量的料酒去腥。
炒好后倒入煲汤的锅中，加入适量的清水。放入姜，莲藕、山药、几颗枸杞大火烧开后用小火煲一个小时一小时候放入适量的盐提味盛入碗中就可以吃了
