满汉全席里的汉菜 红曲烤麸烧肉你肯定没见过！

红曲烤麸烧肉

食材：

主料：五花肉、烤麸、黑木耳

辅料：葱、姜、盐、冰糖、干辣椒、红尖椒、花椒、八角、桂皮、料酒、酱油、胡椒粉

流程：

把木耳和烤麸泡开备用

开火热油，把五花肉煸炒一下

放适量酱油、料酒

锅内加水，准备料盒，把红曲米、花椒、八角、桂皮、干辣椒放入盖好，放入锅内，盖上盖子文火焖煮15分钟

然后放入烤麸和木耳翻炒几下，在盖上盖子焖煮5分钟左右

然后把红尖椒放入，调大火收汁

收好汁后加盐、胡椒粉调味

关火出锅