夏季口腔要清爽！这5种凉菜不容错过！

炎热的夏季吃点凉菜是比较合适的，让大家口腔清爽，降火气！那么这样的凉菜有哪些呢？又该怎么做呢？不妨跟着一起学下。

夏季好吃的凉菜

1.凉拌土豆条

食材：土豆一颗，葱、食盐以及麻油适量。

做法：土豆去皮，切成小条的样子，泡在水里洗干净；将洗好的土豆下锅煮上一分钟，滤干水份；把葱和大蒜切成末；将上面切好的配料和食盐以及麻油调好待用；然后和煮好的土豆条一起稍微拌下，撒上些芝麻就可以吃了。

2.凉菜菠菜

食材：菠菜适量，花生少许，大蒜以及食盐适量。

做法：把菠菜去掉头，然后清洗干净，放入水中焯下待用；把食盐和大蒜末以及香油适当搅拌下，加入少许花生；加入煮好的菠菜一起搅拌下，非常可口好吃，是夏季常见的凉拌菜。

3.凉拌苦瓜

食材：苦瓜适量，植物油适量，酱油以及豆瓣酱适量，辣椒少许。

做法：苦瓜先洗干净，然后去掉苦瓜籽，切成小段的样子；放入沸水里稍微烫煮下，捞出在冷水里面放置一段时间；将苦瓜和辣椒以及食盐搅拌洗，加入适量的酱油以及豆瓣酱，还有蒜泥搅拌均匀即可。

苦瓜虽然很苦，但是吃起来还是不错的吗，夏季是特别能够消暑的，大家不妨试试，还是不错的。

4.凉拌海带

食材：海带半斤，蒜末，食醋等。

做法：把海带洗干净，切成细丝的样子，煮上30分钟捞出待冷却；凉透之后放入适量的大蒜以及食醋还有味精等搅拌均匀即可食用，如果喜欢吃辣的话，也是可以加入一些辣椒来提味，非常适合下饭以及喝酒的。

5.凉拌松花蛋

食材：松花蛋两个，辣椒粉适量，蒜蓉适量，香油，生抽少许。

做法：松花蛋去皮，将松花蛋切成瓣状的，装盘弄整齐；烧下油锅，倒入食用油并且放入辣椒粉快速翻炒；然后放入适量的生抽以及香油还有蒜蓉等炒香；最好将这些调料放入装有松花蛋的盘中，那么就完成了。