秋天来了，又到一年烧烤好时节，越来越多的人开始加入了户外烧烤大军，大口喝酒，大口撸串，这已经成为很多城市夜生活的写照。忙碌了一天都想去外面的烧烤摊上吃上一次，坐在烧烤摊上悠闲的看着来往的人群，热闹的气氛，真是没有比来点烤串，在来杯啤酒更美好的事情了。
说起烧烤，应该是人类最原始，最早的烹饪方式了，而且对人类的健康有着重大的意义，虽然现代吃烧烤是一种不健康的饮食习惯，但是在哪个茹毛饮血的时代，熟食的出现可是大大延长了人类的平均寿命，于是烧烤正式成为人类美食历史上的一大里程碑。
鲜香的烤串，吃在嘴里真是回味悠长。可是，烤串吃多了上火，干热可能会让烦躁加剧。那么，吃货们怎么才能在贪恋美食的同时享受健康呢？
●烤海鲜要慎重
大家在吃烧烤的时候也比较喜欢吃烤海鲜，这种食物烤制出来之后鲜美嫩滑，深受大家的喜爱，但大家可以知道，要是海鲜没有烤制好，对于身体来说是有危害的。而且也不知道海鲜到底是不是新鲜的，所以还是尽量别吃海鲜。
烤肉焦糊的部分含有大量杂环胺，要去掉
新鲜的蔬菜水果富含维生素C、维生素E和诸多生物活性物质，具有抗氧化、抗癌的作用，可以减小烧烤带来的危害。烧烤的时候用生菜叶包裹烤肉吃，烤肉蘸番茄酱，要一份东北的大拌菜，饭后吃一些新鲜水果，都值得推荐。
●节制饮酒
都说烧烤一定要配上冰啤酒，这样才是吃烧烤的正确打开方式。但是其实这是不健康的。所以不喝最好，如果一定要喝酒，点到即止，每次不超过一个易拉罐的量。
新鲜野菜不建议烧烤，但土豆片、蘑菇片、藕片等富含淀粉，相当于主食，可以平衡肉食的营养。
●最后，还是要少吃！
有害物质代谢需要时间，天天吃烧烤身体受不了。偶尔吃，比如一个月一两次，还是可以接受的。吃多了不仅不健康，重要的是容易长胖！！！
