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常吃韭菜花的好处：韭菜花富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
韭菜花对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质，提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。
韭菜花的功效与作用 1、预防肠癌降低血脂 韭菜花这种食材中含有大量的纤维素，最下面素进入人体以后，可以促进胃肠蠕动，也能清理肠胃中的有毒物质，可以有效抑制肠癌的发生。另外，韭菜花中还含有一些天然的挥发油这种物质能促进人体血液中胆固醇的分解与排出，能让过高的血脂降下来。
一些网友表示其实韭菜花和莲藕能混着吃，但是在食物中的VC会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议韭菜花最好不要和莲藕同吃。
