别看茼蒿是一种普通的菜肴，常常被用作观赏的植物，却有着很好的药用价值。茼蒿菜虽然大家不常吃，但是它可以入肺、入心、降血压，是降火降心肺最好的菜。
功效：茼蒿花中含有多种氨基酸，含有多种维生素。对于老年人头晕脑胀、食欲差有很好的功效。适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用；老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。此外，茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。
禁忌人群：一般人群均可食用；但因茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻者不宜多食。
茼蒿和粳米：茼蒿和粳米具有和脾胃、利二便、消痰的作用，适合肝气不舒引起的疝气疼痛以及小便不利、肺热咳嗽、痰稠难咳等患者食用。
