扩散！用棉花冒充肉松是谣言，玉林侬别再被骗了！

谣言不止，辟谣不歇！

近日小编又在玉林的微信群里

看见一个视频说

北流李恒兴月饼的肉松是棉花冒充的

并把月饼内的肉松拿水浸泡后，

剩下一些丝状物，

说这些丝状物是棉花！

（网上流传的视频截图）

视频的传播引起了北流食品药品监督部门的注意。今天（9月9日）上午，派出人员到生产李恒兴月饼的厂家进行了检查，结果是没有在月饼中发现有棉花。所以这个网上传播的用棉花冒充肉松做月饼的视频纯粹是谣言！

（北流食药监人员正在检查李恒兴月饼）

小编上网百度了一下“肉松棉花”，结果出现了近200万个结果，内容都是辟谣的，有些造谣的公开道歉，有的还被抓了。其实关于这个谣言，央视早在2017年6月份就辟谣了，而且这个谣言位居当年5月份的谣言之首。

（央视的辟谣页面）

（在百度上搜索“肉松棉花”的结果）

一、棉花做肉松？几乎没可能。

肉松和棉花的成分差别很大。

肉松是指用肉作为主要原料，经煮制、切块、撇油、配料、收汤、炒松、搓松后制成的肌纤维蓬松絮状的肉制品，基本上所有的禽畜肉类都可以制作成肉松。肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质。蛋白质是三大供能营养素之一。

棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。纤维素是一种不可溶膳食纤维。棉花放入嘴里嚼不烂

棉花和肉松吃的口感差异很大。

肉松吃到嘴里，轻轻一咬就会融化，很松软。

而棉花，表面看上去松软，但因为是不可溶植物纤维，而且纤维素含量很高，所以放入嘴里嚼不烂。

真用棉花冒充肉松，一吃就会识破，商家不会造这样明显的假让消费者来告。而且，一旦被识破也不会有消费者买了，商家是不会做这种赔了夫人又折兵的买卖的。

二、肉松可燃，并且闻香可识肉松

视频中还将洗出的絮状物（肉松）用打火机点燃，可以看到烧黑了，说能够烧黑就是棉花。这种推理也完全没有依据，存在很大误导。

其实，食物能点燃是一种普遍现象。要知道，我们平时说的食物能量，最早就是采取真空燃烧的方法得出的。

真的肉松主要成分是蛋白质，是可以点燃的。蛋白质燃烧最容易理解的就是头发了，头发的成分基本上都是角蛋白，碰到火很容易被点着。而且，蛋白质燃烧一般会有一股焦糊味。而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。所以，如果想要鉴别这个是不是真的肉松，倒是可以把它点燃闻闻有没有焦糊味。

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