家常菜之“老干妈千张结烧肉”

老干妈千张结烧肉所需材料

五花肉250g

千张结100g

葱段少许

蒜片少许

姜片少许

大料适量

白酒适量

白糖适量

老干妈适量

老干妈千张结烧肉做法步骤详解

1炒五花肉

锅里倒入3汤匙食用油，微热时下入250g切片的五花肉，翻炒出油。

2下入大料

五花肉冒油时下入少许葱姜蒜，少许八角，香叶，花椒，翻炒均匀。

3放调料

放入1汤匙白糖，1汤匙料酒，2汤匙老干妈，1汤匙酱油，翻炒均匀。

4放入千张结

倒入清水没过食材，放入100g千张结。

5煮

煮沸，来回拨动食材。均匀受热。

6加盐

千张结煮好后，加半茶匙食盐，入味后关火，装盘。