天气热，也有它的好处，那就是想要玩玩面团，几乎不会失手；想着有十来日没有包包子了，前两日孩子跟我下楼去玩的时候，都央求买肉包子给他吃来着，加上我也馋这一口了，真是心中有事睡也睡不好，啥也别想了，早起蒸包子吧！因为时间紧张，解冻肉剁肉是来不急了，脑瓜子灵光一闪，用它来包也是可以的嘛，反正它也是荤的~嘻嘻，它就是香肠；因为是广式香肠，甜口的，爸妈都不怎么喜欢，别人送的也有一些多，吃了许久都还剩2袋，用它来代替肉，再泡上一把红薯粉条，一小捆小白菜，几朵干香菇，这馅料搭配起来也是杠杠香的嘛。前后忙和了差一多一个小时，白白胖胖又喧软的包子，热腾腾的呈现在眼前，做包子的时候，用豆浆机打了一壶杂粮豆浆，多么完美的早餐，多么完美的搭配！
用料
主料：中筋面粉350克 酵母粉5克 白砂糖20克 温水180克 小白菜400克 腊肠200克 红薯粉条120克 干香菇5朵
辅料： 蚝油30毫升 五香粉1克 精盐3克 原味鲜1克 食用油30毫升
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香肠切碎末，泡发好的香菇也切碎末。
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煸出香味后下腊肠末。
13.炒至腊肠变色，出油汁时关火。
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泡软的红薯粉条，改刀切碎。
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拌匀后即成内馅。
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拿出发酵好的面团。
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搓揉排气后，再搓成长条。
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切成小面剂子后压扁。
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擀成中间厚边缘薄的面皮。
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中间位置填入馅料。
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依次做法所有的面团。
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捡起发酵好的生胚，装入蒸笼里。
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烹饪技巧
1：原本精灵的这个用量的面粉，只需要3克酵母就够了，是为了让它快速发酵好，所以用了5克酵母粉，白砂粮的加入，也是同一目的。时间充足的亲亲们，可以不加糖和减少酵母的用量。
2：香菇和腊肠先煸炒再做内馅，会比不炒的更香。
