糖醋藕丁教程

用料

主料

莲藕1个

辅料

番茄酱

生抽3g

盐3g

水适量

鸡蛋1个

面粉15g

玉米淀粉15g

白醋20克

白糖25克

生抽3克

盐3克

水适量

鸡蛋1个

面粉15克

淀粉15克

步骤做法：

1.食材备好

2.莲藕切成小块用清水浸泡。

3.莲藕丁放入开水锅焯水3分钟。

4.用番茄酱，白醋，白糖，生抽，盐加水和少许淀粉调一碗酸甜可口的糖醋汁备用。

5.莲藕焯水后捞出过凉控水，另外取一个小盆打入一颗鸡蛋加入适量的面粉，淀粉调匀做成脆皮糊。

6.莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。

7.莲藕丁倒入脆皮糊里拌匀。

8.炸制表面微黄捞出。

9.复炸一遍使它口感更加酥脆。

10.炒锅留少许底油倒入番茄糖醋汁搅匀烧开。

11.倒入炸好的莲藕快速翻炒均匀即可出锅。

12.酸甜酥脆好吃极了。