山东八种经典美食，强势PK山西！

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山东除了自然风光,还汇集了人文，

艺术、美食等丰富的资源，

流传于山东各个地区的美食小吃，

也都具有历史悠久的特色。

1.清油盘丝饼

清油盘丝饼之所以叫“清油”，

是相对荤油而言，用花生油来煎烙的，

“盘丝”才是此饼的造型特色，

它是以抻面的基础上发展起来的一种精细面食品。

2.糖醋煎饼

糖醋煎饼主要原料为小米，

由于放入的香料不同，味道各异，

有花生、栗子、菠萝、香蕉、

薄荷、玫瑰等不同味道特点，

薄而酥脆，香甜不腻，色泽金黄，

品种多样，营养丰富，容易消化。

3.草包包子

山东省济南市的汉族名吃，

始创于20世纪30年代。

4.油旋

济南名吃油旋，外皮酥脆，

内瓤柔嫩，葱香透鼻，

因其形似螺旋，表面油润呈金黄色，故名油旋，

济南人吃油旋多是趁热吃，

再配一碗鸡丝馄饨，可谓物美价廉，妙不可言。

5.乌鱼蛋

乌鱼蛋是一道美味可口的汉族名肴，属于鲁菜系，

由雌墨鱼的缠卵腺加工制成的，

加工时，将鲜墨鱼的缠卵腺割下来，

用明矾和食盐混合液腌制，

使之脱水并使蛋白质凝固即为成品。

6.孟家扒蹄

孟家扒蹄是山东济南市的当地名吃，

历史可以追溯到二十世前期，

成品软烂香醇、色泽细腻而红润，

肉烂脱骨而皮整，味咸醇厚而鲜香，

酱香绵烂，肥而不腻是老少皆宜的传统美食。

7.日照煎饼

日照煎饼，山东日照著名的汉族小吃，

饼薄如纸，色调微黄，质细香甜，

柔软可口，营养丰富，

尤其是以小麦为原料制作的煎饼，

配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。

8.山东酥肉

山东酥肉，是一道地道的山东特色菜。

以五花肉为主料制作而成，

金黄色，汤鲜，肉酥烂，味醇香。