秋天多吃这道菜，荤素搭配味道好，一顿饭有这一道菜就够了！

秋天多吃这道菜，荤素搭配味道好，一顿饭有这一道菜就够了！

秋凉了，免疫力低下的人就容易患感冒，这个时候贴秋膘就对了，这样能增强机体抵抗力。这几天兔兔家里的荤菜也多了起来，大荤小荤都是轮番上的，兔兔还是偏爱小荤，炒个肉丝肉片什么的，配一点清爽的素菜，荤素搭配起来才比较下饭。

今天兔兔就介绍一款荤素搭配的小炒菜，我们家经常做的一款小荤，做法简单，营养丰富，这样的菜在北方应该叫做：木须肉。不过兔兔家的是改良版的，适合家人的胃口，因为家人不太喜欢吃炒熟的黄瓜，所以这道菜里面并没有黄瓜，更没有胡萝卜，不过味道还是一如既往的好。

有了这道菜，基本上不需要其他菜了，一碗菜就能吃完一顿饭。这道菜的做法说复杂也不复杂，具体的就跟着兔兔一起往下看吧！

【配料】

木耳 / 猪肉 / 鸡蛋 / 生姜 / 大蒜 / 黄酒 / 生抽 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精【步骤】

1、木耳提前泡发，泡发好之后去除硬的根。

2、猪肉切成长条备用，也可以切片，兔兔顺手就切成条了，方便。

3、铁锅热油，放入生姜大蒜煸炒出香味，倒入鸡蛋煸炒成形，鸡蛋可以炒老一点，这样吃起来才比较香。炒好之后的鸡蛋盛出备用。

4、铁锅里的油留着，倒入切好的猪肉煸炒至出油。

5、倒入适量花雕去腥调味，兔兔做荤菜习惯用花雕（黄酒）。

6、倒入适量生抽调味，这样这道菜吃起来更加鲜美，这也是改良的后果，哈哈哈。

7、倒入木耳煸炒，木耳容易爆，煸炒的时候一定要小心了。

8、最后倒入事先盛出的鸡蛋翻炒均匀即可，鸡蛋和肉相辅相成，味道更加鲜美，用来下饭是极好的。

9、出锅前倒入适量食用盐和鸡精调味即可。

荤素搭配的改良版木须肉就做好了。一道菜，蛋肉菌类都有了，有了这道菜，根本不需要其他菜。

这样的小荤菜大家喜欢吗？喜欢的话那就试试吧！

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