很下饭的家常菜，圆白菜脆粉丝滑，搭配香香的五花肉就这一盘足以

圆白菜脆，粉丝滑，搭配香香的五花肉，就这一盘菜就足够啦

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原材料：圆白菜300克，红薯粉丝100克，五花肉50克，蚝油1茶匙，干辣椒5个，豆豉1茶匙，葱姜适量，老抽1茶匙，食盐适量，鸡粉适量

圆白菜炒粉丝的做法

1.圆白菜撕成小块，洗净控干水份

2.五花肉切片、豆豉稍稍剁一下，切些葱姜备用，（干辣椒喜欢吃辣的可以掰开，我家吃不了太辣，没有掰开）

3.红薯粉丝放入沸水中煮几分钟，至煮透没有硬芯。

4.煮好的红薯粉丝放入凉水中过一下水，防止粘连。

5.锅中放底油，放入切好的五花肉片煸炒

6.炒至五花肉变色吐油，放入葱姜末、干辣椒、豆豉炒出香味

7.调料炒出香味后加入1茶匙老抽调色

8.翻炒五花肉上色

9.五花肉上色后，放入控干水份的圆白菜

10.炒至圆白菜稍微变软后，加入控干水份的红薯粉丝翻炒均匀。

11.加入1茶匙蚝油、少许食盐、鸡粉

12.再次翻炒均匀即可关火