用料
主要食材（1人份）橄榄油适量蘑菇片50g大蒜1片菠菜叶30g胡椒适量奶油（Fresh cream）30ml蛋饼食材鸡蛋3个奶油（Fresh cream）30ml黄油30ml装饰食材山羊奶酪（Goat cheese）5g 可选奶油菠菜蘑菇西式蛋饼OMELETTE的做法在煎锅中倒入橄榄油预热，将大蒜切碎与蘑菇一同倒入油锅中，中高火煎大约3-5分钟，直到蘑菇开始变软，加入菠菜继续煎1分钟左右。散上胡椒和奶油，起锅装盘备用。
在另一个碗中，将鸡蛋打碎和奶油搅拌均匀至光滑。在一个中型平底煎锅中加入黄油，待黄油软化，倒入鸡蛋汁。中火加热，待鸡蛋汁凝固不再流动时，可将蛋饼移至盘中。
铺上煎好的奶油蘑菇菠菜和山羊奶酪，将Omelette折叠一下。奶油蘑菇菠菜西式煎蛋Omelette，done!
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