提起南瓜很多人都知道，它不仅是一种蔬菜类，还是早餐中的首选食物。无论是南瓜饼，还是南瓜粥，都是早餐中富有营养的美食，好吃的早餐牢牢的抓住人的胃口，尤其是喜欢吃甜食的人，南瓜自身就带有一种甜甜的味道，家庭中一般购买南瓜很多时候是用于做粥，小小的南瓜块加上一些糯米，好吃还营养。南瓜成熟的季节是在八月份，有着鲜艳模样的南瓜是家人饮食中的首选物。不仅孩子喜欢那种甜甜腻腻的感觉，甚至年轻人都喜欢。南瓜在我的记忆中有着深深记忆，每天早上都会喝一些南瓜粥，原本我就喜欢吃甜食，每次喝粥都喜欢放一勺砂糖或者出锅前放上一些冰糖块。
甜甜的味道一点都不腻味，每次喝南瓜粥就像是打开了胃口，根本就停不下来的感觉。对于南瓜的印象不仅仅是做粥，另一种令人新奇的做法便是馒头，生活中我们通常吃的馒头是白馒头，用普通的面粉制作而成，而南瓜做出来的馒头呈现出黄黄的颜色，看起来就令人忍不住咬上一口。第一次吃馒头时，就已经牢牢把握住了胃口。每次看到家常菜，心中便出现南瓜馒头的影子。如今正值南瓜成熟的季节，老家人总是在蔬菜成熟的季节，亲自送过来一些。这次送的南瓜一个都有几斤的分量，南瓜不同于其他的蔬菜类品种，一般越老味道越甜。
南瓜的制作方式有很多种，无论是南瓜粥，南瓜饼或者是南瓜馒头。每一种类型都有着一种不同的感觉。我第一次吃南瓜做出来的馒头是出自于奶奶之手。小时候家里面的条件不好，白面的馒头就是很大的奢侈，但是每到南瓜成熟的季节，我就喜欢吃南瓜做出来的馒头。南瓜馒头不仅味道甜美，甚至有种香嫩丝滑之感。咬上一口甚至比加了糖还好吃。不过时间由来已久，南瓜馒头的记忆只能深深的埋在心里。如今年龄渐渐长大，已经好久没有吃到南瓜馒头，看着老家人送过来的南瓜，又想起了那种甜而不腻的感觉，早晨做的南瓜粥令家人们竖起了大拇指。
每次吃饭都是外面购买的一些，虽然颜色白嫩但是味道比不了自己家里面做的，有了南瓜的存在，南瓜馒头又一次踊跃在眼前。制作南瓜馒头之前将南瓜去皮放在蒸锅中，呈现出软软的状态直接取出。准备较大的容器，将面粉与南瓜泥，酵母、白糖几种混合一起，面团和好后，用保鲜膜包裹等待发酵。发酵完毕后，面团直接取出擀成薄薄的一层，铺上一层碎碎的红枣片，由一个方向往另一个方向进行铺卷。用刀将面团切成块状的形体，放入蒸锅中进行蒸制。关火后不要着急的取出来，十分钟之后即可。南瓜馒头鲜嫩爽口，甜而不腻，比小吃还诱惑人。若是你也喜欢，快快收藏做做吧！
