我们在谈“癌”色变的时候，可能是出于对恶性疾病的排斥，但我们真的了解癌症吗？我们又该如何去降低患癌的风险呢？
2000年由国际抗癌联盟(UICC)发起活动，把每年的2月4日确定为世界癌症日。旨在倡导新的方法促进各组织间的合作，加快癌症研究、预防及治疗等领域的进展，为人类造福。预防癌症和提高癌症患者生活质量是其反复出现的主题。
在众多防癌措施中，饮食预防成为关键，今天，小编就和大家一起分享一下防癌的小攻略。
洋葱是营养价值高且日常易于烹调的食材，由于其特殊香味，人们在做菜时，也会喜欢放点洋葱调味下。其实，将洋葱与黑木耳炒一起，抗癌效果才是最强的，癌细胞不攻自破！
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能维持体内凝血因子的正常水平、减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
黑木耳还含有抗肿瘤活性物质多元糖醇等，能增强机体免疫力、改善肠内菌群平衡，经常食用可防癌抗癌。
做法：
1.紫皮洋葱，去除老皮后，切成细丝
4.下洋葱翻炒
5.炒至洋葱变软
7.加1小勺盐
8.翻炒均匀，即可出锅
