茶叶种类繁多，怎样才能挑选到上好的茶叶呢？

茶叶是生活中的必需品，怎么选择上好的茶叶、选择哪种茶叶显得尤为重要，下面就给大家介绍一下相关茶叶的选购小常识。

1.检验发酵程度

红茶是全发酵茶，叶底应呈红鲜艳为佳；乌龙茶属半发酵茶，绿茶镶红边以各叶片边缘有红边，叶片中部淡绿为上；清香型乌龙茶及包种茶为轻度发酵茶，叶在边缘锯齿稍深位置呈红边，其它部分呈淡绿色为正常。

2.试探茶叶的弹性

以手指捏叶底，一般以弹性强者为佳，表示茶菁幼嫩，制造得宜；而触感生硬者为老茶菁或陈茶。

3.检查茶叶的干燥度

以手轻握茶叶微感刺手，轻捏会碎的茶叶，表示茶叶干燥程度较好，茶叶含水量在5%以下。

4.观察茶叶叶片整齐度

茶叶叶片形状、色泽整齐均匀的较好，茶梗、簧片、茶角、茶末和杂质含量比例高的茶叶，一般会影响茶汤品质，多是次级品。

5.看茶叶外观色泽

各种茶叶成品都有其标准的色泽。一般来说，以带有油光宝色或有白毫的乌龙及部分绿茶为佳，包种茶以呈现有灰白点之青蛙皮颜色为贵。茶叶的外形条索则随茶叶种类而异，如龙井呈剑片状，文山包种茶为条形自然卷曲，冻顶茶呈半球形紧结，铁观音茶则为球形，香片与红茶呈细条或细碎形。

6.闻茶叶香气

绿茶清香，包种茶花香，乌龙茶的熟果香，红茶的焦糖香，花茶则应有熏花之花香和茶香混合之强烈香气。如茶叶中有油臭味、焦味、菁臭味、陈旧味、火味、焖味或其他异味者，为劣品。

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