导读：尿毒症是一种很严重的肾脏疾病，严重的会危及患者生命。那么尿毒症都有哪些症状？尿毒症患者有哪些饮食禁忌呢？一起来了解一下吧。
尿毒症是指人体不能正常的通过肾脏产生尿液，将体内垃圾排出。是肾功能丧失的一种表现。了解尿毒症常识，有助于预防和治疗尿毒症。
一、水、电解质、酸碱代谢紊乱
1、代谢性酸中毒：慢性肾衰尿毒症期时人体代谢的酸性产物因肾的排泄障碍而潴留，可发生“尿毒症性酸中毒”。重者可出现明显食欲不振、呕吐、虚弱无力、呼吸深长等。
2、水钠代谢紊乱：主要表现为水钠潴留，或低血容量和低钠血症。尿毒症患者如不适当地限制水分，可导致容量负荷过度，常见不同程度的皮下水肿（眼睑、双下肢）或和体腔积液（胸腔、腹腔），此时易出现血压升高、左心功能不全（表现为胸闷、活动耐量下降甚至夜间不能平卧）和脑水肿。
3、钾代谢紊乱：当肾脏功能受损时，肾脏排钾能力逐渐下降，此时易出现高钾血症；严重高钾血症（血清钾》6.5mmol/L）有一定危险，需及时治疗抢救，否则易危及生命。
4、钙磷代谢紊乱：主要表现为磷过多和钙缺乏。高磷血症可使钙磷乘积升高，促使磷酸钙盐沉积，引起异位钙化、血钙降低。甲状旁腺代偿性分泌更多的PTH以维持血钙。导致继发性甲状旁腺功能亢进（简称甲旁亢）。
尿毒症病人蛋白质代谢紊乱一般表现为蛋白质代谢产物蓄积（氮质血症），包括尿素、胍类化合物、肌酐、胺类、吲哚、酚类及中分子物质等。
尿素经肾脏排泄，尿毒症时体内尿素蓄积，会引起乏力、厌食、呕吐、注意力不集中、体温降低、出血倾向等表现。
糖代谢异常主要表现为糖耐量减低和低血糖两种情况，前者多见，后者少见。高脂血症相当常见，其中多数病人表现为轻到中度高甘油三酯血症，少数病人表现为轻度高胆固醇血症，或二者兼有。
维生素代谢紊乱相当常见，如血清维生素A水平增高、维生素B6及叶酸缺乏等。
1、面筋制品：面筋、面肠、烤麸 。
2、豆类及豆类制品为尿毒症患者禁忌食物：黄豆、毛豆、绿豆、红豆、碗豆、豆腐、豆干、豆浆。
3、干果类及蜜饯：瓜子、花生、核桃、腰果、粟子、葡萄干、桃子干、杏子干、柿子干。
5、蔬菜类：海带、紫菜、泡菜、腌菜、咸菜。 这几种蔬菜都是尿毒症患者禁忌食物。
6、肉类：加盐或腌熏的肉类，如：咸鱼、熏肉、腊肉、板鸭、火腿、香肠、咸蛋、皮蛋、沙丁鱼罐头、肉脏、腰子、脑子。
11、调味品：允许量之外的食盐、酱油、豆瓣酱、甜辣酱、咖哩粉、沙茶酱、味精。
12、其他：各种添加钠、食盐或酱油的食品及罐头；各种加碱粉、苏打粉之制品、味噌、鸡精、牛肉精、人参精、牛肉汁。
