有空多喝这个汤，酸辣解馋又养胃，1周3次喝不够

一日三餐，做自己喜欢的美食，与您共享家的味道。

酸辣汤，是一种面汤，也是人们常喝的一种汤，做法简单，酸辣爽口，润肠开胃，很受食客们的喜爱。今天和大家分享一下家常版酸辣汤的做法，喜欢的朋友可以一试。

食材：猪瘦肉、木耳、嫩豆腐、金针菇、鸡蛋、淀粉、盐、醋、酱油、胡椒粉、鸡精、香菜等。

1、猪瘦肉洗净，剁成肉末（或用料理机打碎）；

2、木耳用水泡好，切成细丝；

3、金针菇洗净，去掉根部，切成段，用开水焯水捞出备用；

4、嫩豆腐一块，先在开水里煮2分钟后捞出，切成细条；

5、热锅放油，葱、姜煸出香味，放入肉末煸炒至变色，放入适量的高汤（也可以直接加入清水），放入豆腐烧开后，再放入木耳、金针菇，大火烧开；

6、锅里用水淀粉勾芡，浓稠度以个人喜好；

7、鸡蛋液打散，慢慢倒入锅里，用勺子轻轻搅动；

8、加入适量的酱油、香醋、胡椒粉、盐、鸡精，搅拌均匀，滴入少许的芝麻油，撒上葱花或香菜末点缀即可。

一道酸辣爽口的酸辣汤就做好了，简单又好喝。

温馨提示：

酸辣汤的酸味、辣味，来自醋和胡椒粉，量的多少以个人口味调整。

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