蛋包饭外面是金黄色的蛋液，搭配炒入各种蔬菜的米饭，外面还有各种搭配的蔬菜，那颜值肯定是高高的！尤其是和各类看起来不那么美的盖饭一比，蛋包饭绝对是炒饭里的小清新啦！这样的小清新，价格不贵，简单好做，不光是填饱肚子也是约会时候不知道吃什么的时候可以选项目之一！今天我们来看看蛋包饭是怎么制作的！
准备食材：米饭250g、玉米粒40g、胡萝卜碎20g、香肠碎25g、鸡蛋2枚、清水40g、番茄酱适量等。制作流程：1、鸡蛋倒入碗中用叉子打成蛋液，加入40g清水搅拌均匀。2、炒锅烧热加入食用油，依次下入香肠碎炒香，再加入胡萝卜碎、玉米粒炒香。3、又嫩又滑的蛋，2个鸡蛋加点牛奶或者水打散，加一点点就行，用漏网或者勺子去掉浮泡，平底锅中火、低温油加入蛋液，看到锅边一圈凝固了以后用筷子快速的画圈，等到表面半凝固关火。4、将嫩滑的鸡蛋盖在米饭上，同时倒上炒好的香肠和玉米粒，装盘。
小贴士：蛋包饭的营养好！主食是米饭，优质的碳水化合物，外面盖了鸡蛋，是优质的蛋白质来源。更何况鸡蛋里还有每天必须的胆固醇，维生素，卵磷脂！都是每天身体必须的营养哦！
