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番茄肉酱意大利面，口味媲美西餐厅！

时间：2018-09-03 21:36:39 来源：约瑟餐饮作者：番茄点击：

前几天看一档综艺节目《幸福三重奏》，福原爱做了一道意大利面很是想吃，之前小编也是自己做过意大利面的，由于本人喜欢酸甜口感，所以，钟爱番茄肉酱意大利面。今天给大家介绍一个番茄肉酱意大利面的做法，口味媲美必胜客。

食材：猪肉/牛肉500g、番茄2个、白洋葱1个、黄油50g、番茄酱适量、现磨黑胡椒一勺（黑胡椒酱）、盐适量、牛奶80g（可不放）、意大利面。

步骤：

1、白洋葱切丁备用，洋葱这东西，有人爱吃，有人不爱吃，可以根据自己的口味调放，喜欢你就多放点，不喜欢就少放或者不放。

2、番茄切丁备用，有人会问，都有番茄酱了，为什么还要放番茄，你问小编我，我只能告诉你，这样会更好吃。而且番茄切丁前要去皮，去皮的办法有很多，可以开水烫，但是开水烫很麻烦，首先你得有开水。还有个办法，小编觉得很方便，就是火烤，这是小编处理番茄经常用的做法。用一根不常用的旧筷子，插入番茄，然后打开炉灶，把番茄架在火上炙烤，转圈烤几秒钟，番茄的外皮就会自然崩裂，非常有效的办法。

3、肉切成肉丁，然后用黑胡椒和盐研制一下，让肉更入味。猪肉、牛肉都谁大家喜欢，如果不喜欢的这两样的，也可以放火腿。

4、煮面，根据人数定量，关键的地方来了，煮意大利面，一定记得要放盐煮，这样煮出来的面才有有味道更好吃。有人说，意大利面很难煮，如果觉得难煮，就煮之前用盐水泡一下，这样就好煮多了。

5、煮面的同时，我们可以进行下一步骤，就是炒肉丁。锅里放上黄油，融化后，把腌制好的肉丁放入锅中炒至变色乘出备用。

6、然后炒洋葱，锅里再放一小块黄油，放入洋葱炒至微黄，然后再把番茄丁放入锅中一起翻炒，番茄翻炒一会出水后再放入之前炒好的肉丁继续翻炒。

7、翻炒觉得差不多的时候，就加入番茄沙司，根据自己喜好放量，有的喜好吃口味重点的，可以多放点，有的喜欢少点的，就少放点，不过小编觉得番茄沙司是关键，可以多放点。然后再加入一小碗水，如果喜欢加牛奶的，可以放入点牛奶进去，不喜欢的就不用了。

8、大火搅拌烧开，然后放一点黑胡椒粉调味，其实小编觉得，放黑胡椒酱味道更棒！

9、将煮好的面乘至盘中，浇上煮好的肉酱，撒一些cheese粉，就大功告成啦！cheese粉随意，如果没有可以不放。

这样的一盘番茄肉酱意大利面，如何能不好吃？再配上一杯香醇可口的茶小嘿奶茶，味道会更美味。

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