石橄榄瘦肉汤：回家就有暖暖的汤水喝

最近，很忙很忙，下班回到家，有时已是晚上的七八点。对于挚爱美食的吃货来说，只要可以，都是要回家吃饭的，尤其是要喝一碗热乎乎的汤。有时间，汤是一定要用砂锅煮的，但类似这样的工作节奏，我只能用可预约的电炖盅，中午回家的时候准备好食材，预约好时间，回家加点盐调味，就有暖暖的汤水喝。虽然电炖盅与砂锅煲的汤水还是有些许差别的，但有一碗不下味精、原汁原味的汤水喝，我也很满足了。

石橄榄是一种较为珍贵的多年草本植物，在李时珍的《本草纲目》中也有记载，既能敛阴养胃以生津，又能清肺润燥以止咳。石橄榄用来与猪肉一起炖汤，鲜甜的肉汤自带一种草本植物的清香。

【食材】瘦肉500g、石橄榄50g、盐适量

【做法】

准备好石橄榄与瘦肉；石橄榄洗净，瘦肉氽过水，一起放进炖盅；加入开水；选择预约模式，炖2个小时，食用时，再加入盐调味即可。

【小五食记】

石橄榄不要下太多，以免味道太浓，影响汤的味道。