【健康美食】番茄浓汤版本的酸汤肥牛~

酸汤肥牛

肥牛200克番茄2个韭黄50克金针菇150克小葱1根花椒几颗料酒适量

1. 准备材料如图。

2. 将韭黄洗净切段。

3. 小葱洗净切段，葱头和叶子分开。

4. 番茄洗净切片。

5. 金针菇洗净掰开。

6. 锅里放入适量清水，加入几颗花椒，葱头、适量料酒煮开。

7. 水开后放入肥牛煮变色捞出。过程要快。

8. 热锅倒油烧至八成热。

9. 倒入番茄炒至软烂。

10. 加入适量清水煮开后转小火煮10分钟。

11. 接着放入韭黄和金针菇煮开。

12. 接着放入肥牛和适量盐大火煮开，迅速关火。

13. 盛入碗中加入葱花即可食用啦！