薯条是很多小朋友们都喜欢吃的，不光是小朋友们，大人们爱吃的也非常多。但是薯条一是油炸食品，面撒了很多盐，多吃的话不但容易发胖，更对心脑血管不好。有什么东西可以替代薯条吗？有，你可以自制一款土豆泥丸子。
立秋了，土豆也都已经成熟了，这个时候的土豆可是价格最便宜的一种食材了，有的时候一块钱能买到两三斤，买上十块钱的土豆可以吃很久了。在这里提醒大家，买土豆的时候切记不要买发芽的，吃土豆的时候也要把发芽的扔掉，土豆发芽时所产生的毒非常厉害，让我们一起来看看立秋后的土豆新吃法吧，比肉还美味。
土豆买回家之后把皮去掉，然后打成泥，打成泥的方法有很多，你用果汁机也好，用锼子锼也好，只要能够打成泥就可以了。然后再把这些土豆泥放到纱布里在清水中稍作冲洗，再把水分滤掉，这样土豆泥里的淀粉会被去除大半。
把锅里添上清水烧开，然后将你制作好的土豆泥捏成小丸子形状一个一个的下到锅里。煮出来的小土豆球，外表非常光滑，而且闻起来有着很浓郁的土豆香气。用你做好的小土豆球蘸上番茄酱吃，味道绝对无敌。这是很多孩子们最爱吃的一道菜，比起吃薯条来实在要健康很多，一口一个停不下来。
为什么说这道菜最费时最便宜呢？土豆价格便宜这个不用再去说了。在制作土豆泥的时候是非常费工夫的，如果你选择用果汁机或者榨汁机去打泥的话还要快一些。如果用锼子去锼的话，可就费老劲了。不过做出来的小土豆球绝对值得上你的这番劳动。让孩子们远离快餐，远离油炸食品吧，哪怕是自己费一点功夫，吃一点健康的不好吗？
