凉拌菜谱，凉拌洋葱木耳，简单的美味

凉拌洋葱木耳

需要材料-

木耳100克

洋葱半个

生抽适量

香醋适量

盐适量

耗油适量

香油适量

味精少许

步骤-

准备半个葱头

木耳温水泡发30分钟后洗净再用开水烫一分钟捞出备用

葱头切条

葱头木耳放一起

放入生抽香醋耗油香油味精调汁

将调好的汁倒入盘中拌均匀即可食用

黑木耳的营养成分，据现代科学分析，每100克干品中含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，碳水化合物65克，粗纤维7克，钙375毫克，磷201毫克，铁185毫克，此外还含有维生素B10.15毫克，维生素B20.55毫克，烟酸2.7毫克。因此，黑木耳历来深受广大人民的喜爱，常作为烹调各式中、西名菜佳肴的配料，或和红枣、莲子加糖炖熟，作为四季皆宜的佳美点心，不仅清脆鲜美，滑嫩爽喉，而且有增加食 欲和滋补强身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；对人体有清涤胃肠和消化纤维素的作用。因此，它又是纺织工人、矿山工人和理发员所不可缺少的一种保健食品。