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简单焖一锅，好吃到飞起！

时间：2018-08-29 13:21:32 来源：美食工坊作者：鸡翅点击：

美食君在朋友圈中有个外号，叫做“吃一家毁一家”。这个外号的由来是：每次在饭店里吃到好吃的菜，就会忍不住想要回家自己做做看。

然后身边的朋友就再也不往饭店跑，直接在家中聚会，让我掌勺……因为这样，还省了不少钱

上次去吃了三汁焖锅，那味道实在是让人难以忘怀，想吃当然还是要自己做！不得不说真的是一道懒人必备快收菜！

酱汁浓郁，鲜香诱人，完美复刻饭店里的经典美味。做起来一点都不难，成就你零失误的厨房体验，轻松告别厨房小白！

焖出来的肉和蔬菜刷了酱汁特别香！鸡翅和蔬菜吸饱了酱汁，浓郁的味道让人欲罢不能！

三 汁 焖 锅

【主 料】

鸡翅/大虾/小鱿鱼

土豆/红薯/胡萝卜/洋葱/青椒

小米椒/生姜/大蒜

【调 味 料】

海鲜酱油/蚝油/甜面酱/番茄酱

辣椒面/黑胡椒粉/蜂蜜

料酒/盐/油

1. 蒜剥粒，洋葱、青椒、生姜切片，土豆、胡萝卜、红薯切滚刀块，小米椒切碎备用。

2. 鸡翅划刀口和大虾、鱿鱼分别加黑胡椒粉、姜片、少许盐和料酒拌匀腌渍20分钟。

3. 调制三汁酱， 甜面酱：蚝油：番茄酱=2:2:1 加入少许蜂蜜、酱油、辣椒面拌匀备用。

4. 锅中热油，放入洋葱、蒜粒爆香，加入土豆、红薯、胡萝卜撒盐跟黑胡椒，炒至五分熟，酌情加入少量热水。

5. 码入鸡翅和青椒，加盖焖煮10分钟。

6. 10分钟后，开盖，倒入大虾和小鱿鱼，再焖10分钟。

7. 刷上准备好的三汁酱，撒些黑胡椒，再焖五分钟即可。

去饭店吃这道菜，又贵，吃得还不过瘾！美食君做这一大锅，省钱省时省力，关键吃得还十分满足~

美食君这次肉类放了鸡翅、大虾和鱿鱼，也可以光放鸡翅或者换成排骨、猪肉、牛肉等，配的蔬菜也可以挑自己喜欢的搭。

藕片芹菜什么的都不错，但美食君觉得土豆红薯焖出来的最好吃！吃剩的汤汁都可以帮你解决半碗饭~快学着做起来吧！

1. 关于调三汁酱 —— 甜面酱：蚝油：番茄酱=2:2:1 加入少许蜂蜜、酱油、辣椒面，甜辣度根据自己喜好调。

2. 关于蔬菜肉类 —— 基本的土豆、番薯、鸡翅建议不要少，其它的蔬菜肉类可随喜好配搭。

请注意！去这家酒馆的哈尔滨人，目的都不“单纯”！毕竟管住心的方式是...

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