紫地瓜流心糯米糍，爱吃甜的不要错过

这是东南亚的甜点，可用地瓜或紫地瓜，混合糯米粉，最后再煮熟即可。里面包著糖，煮熟后就有流心效果，超美味！

预备食材

10个

紫地瓜泥 200 克

糯米粉 60 克

水 适量

红糖／椰糖 适量

椰蓉 适量步骤

1、逐少将糯米粉加入紫地瓜泥内，拌匀成面团 (如果你的紫地瓜不够甜，可加点砂糖）

2、如面团太湿，可加点水，如太乾，可加点糯米粉 （因紫地瓜水份又不同，要按需要加水）

3、拿出一份面团，加入红糖／椰糖，包好，搓圆

4、将粉团放入沸水内，用中火煮至糯米糍浮上水面，捞起，沥干水份

5、再沾满椰蓉即成！

6、这个食谱可做约10个糯米糍 (大小随意）